ফুড সেফটি ও হাইজিনের প্রশিক্ষণ কর্মশালা

এহসানুল ইসলাম চৌধুরী শামীম:

ব্রিটেনে দীর্ঘ দিন ধরে রেস্টুরেন্ট ব্যবসা বাংলাদেশীদের দখলে ব্রিটেনে প্রায়১২হাজার রেস্টুরেন্ট ও টেকওয়ে আছে।

এ শিল্পের সাথে জড়িত আছেন প্রায় ১ লাখ ৫০ হাজার মানুয।ব্রিটেনে বাংলাদেশী কমিউনিটির সিংহভাগ কেটারিং.  ইন্ডাস্ট্রিতে কাজ করছে।এ ইন্ডাস্ট্রিতে নানা সমস্যা রয়েছে।

এটাকে বাঁচিয়ে রাখার জন্য সবচেয়ে বেশী প্রয়োজন দক্ষতা।

তাই দক্ষতার জন্য ফুড সেফটি ও হাইজিন কোর্সে করা খুবই প্রয়োজন বিসিএ’র সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট ও সেলিব্রেটি শেফ টিপু রহমানের উদ্যোগে ব্রিটেনের নর্থাম্পটনে তার তামারিন্ড রেস্টুরেন্টে সোম বার সকাল ১১ টা থেকে বিকাল ৩ টা পযন্ত ফুড সেফটি ও হাইজিনের প্রশিক্ষণ কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে।

এতে বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট ও টেকওয়ের প্রায় ২০ জন অংশ নেন।

এ কর্মশালায় প্রশিক্ষক ছিলেন চ্যানেল এস টেলিভিশনের স্কিল ফর লাইফ এর উপস্থাপক ও হেমলেটস টেনিং সেন্টারের পরিচালক জামাল আহমদ।

 

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Advertisement