ব্রিটবাংলা ডেস্ক : অস্বাস্থ্যকর কাঠের থালায় খাবার পরিবেশনের দায়ে বার্মিংহ্যামে একটি রেস্টুরেন্টকে ৫০ হাজার পাউন্ড জরিমানা করেছে আদালত। ইব্রাহিমস গ্রিল এন্ড স্টীক হাউস নামের এই রেস্টুরেন্টকে বিশাল অংকের জরিমানার পাশাপাশি মামলার খরচ এবং ভিক্টিম সার্চার্জ বাবদ আরো ৭৯০ পাউন্ড পরিশোধ করার নির্দেশ দিয়েছে আদালত।
বার্মিংহ্যাম সিটি কাউন্সিল জানিয়েছে, ওয়ারউইক রোডের এই রেস্টুরেন্টে কাঠের থালায় (প্লেইটে) খাবার খেয়ে একটি পার্টির ১৪ জনের পেট খারাপ হয়। বিষয়টি কাউন্সিলের ফুড স্ট্যান্ডার্ড এজেন্সিকে অবহিত করার পর তদন্তে নামে কাউন্সিল।
২০১৬ সালের অক্টোবরে প্রথম রেস্টুরেন্টটি ভিজিট করেন কাউন্সিলের ইন্সপেক্টর। সেখানে তিনি অপরিস্কার উডের প্লেইটে খাবার পরিবেশন হচ্ছে বলে দেখতে পান।
তদন্তে কাউন্সিল অফিসাররা রেষ্টুরেন্টের ভেতরে অপরিস্কার এবং অস্বাস্থ্যকর পরিবেশের আরো কিছু নমুনাও দেখতে পান। এছাড়া খাবার পরিবেশনের সময় হাত পরিস্কার করা হলেও গ্লাভস ব্যবহার করা হতো না বলে প্রমাণ পান তারা।
তবে প্রথম ভিজিটের পর পরিবেশের কিছুটা উন্নতি হলেও প্রায় দুই মাস পরে দ্বিতীয় ভিজিটে গিয়েও কাঠের থালা বা উডের প্লেইটে খাবার পরিবেশন করা হচ্ছে বলেও দেখতে পান ইন্সপেক্টর। এরপর ফুড হাইজিন আইন ভঙ্গের অভিযোগে রেস্টুরেন্টের বিরুদ্ধে কোর্টে নালিশ করে কাউন্সিল।
বৃহস্পতিবার বার্মিংহ্যাম ম্যাজিস্ট্রেইট কোর্টে কাউন্সিলের নোটিশ উপেক্ষা করে কাঠের থালায় খাবার পরিবেশন অব্যাহত রাখার কথা স্বীকার করা হয় রেস্টুরেন্টের পক্ষ থেকে। ফুড হাইজিন আইন ভঙ্গের অভিযোগে রেষ্টুরেন্টকে ৫০ হাজার পাউন্ড জরিমানার পাশাপাশি মামলার খরচ বাবাদ ৬৭০ পাউন্ড এবং ভিক্টিম সার্চার্জ বাবাদ আরো ১২০ পাউন্ড পরিশোধের নির্দেশ দেন ম্যাজিস্ট্রেইট। বিবিসিতে প্রকাশিত এক সংবাদে এসব তথ্য জানা গেছে। তবে এ বিষয়ে রেস্টুরেন্টের পক্ষ থেকো আলাদা কোনো বক্তব্য পাওয়া যায়নি।
Restaurant fined £50,000 over wooden serving boards
A restaurant has been fined £50,000 by magistrates for serving food on “unhygienic” wooden boards.
Birmingham City Council says the wooden plates, used by Ibrahim’s Grill and Steak House in Acocks Green, pose a risk of food poisoning.
Inspectors visited the restaurant in October 2016 and had a number of concerns about cleanliness.
And though improvements were made, on a return visit two months later, they found the boards were still in use.
At Birmingham Magistrates’ Court on Thursday, the restaurant admitted that by continuing to use the wooden plates it had failed to comply with a hygiene improvement notice.
Inspectors were first called to the restaurant on Warwick Road after an alleged food poisoning outbreak that affected a party of 14.
The council said inspectors found a number of issues of concern, including a reliance on the use of disposable gloves rather than hand washing.
It also said the cleaning of the premises was poor and sanitising chemicals were not being used in line with manufacturer instructions.
The council says the boards used to serve the food were “incapable” of being cleaned.
As well as the fine, the restaurant must pay £670 costs and £120 victim surcharge.
Mark Croxford, head of environmental health at the council, said “It is completely unacceptable for businesses to put the health of people eating at their restaurants at risk.”
When contacted by the BBC, the restaurant said it did not wish to comment at this stage.
