ব্রিটবাংলা রিপোর্ট : সিমেন্ট মিক্সার মেশিন দিয়ে চিকেন ডনার বানানো এবং খাবার অনুপযোগি মাংস বিক্রির অভিযোগে লন্ডনে একটি কাবাব সাপ্লাইয়ার কোম্পানির মালিককে অর্থদন্ডসহ জেল দিয়েছে আদালত।
দন্ডপ্রাপ্ত ব্যবসায়ীর নাম শুক্রো আহমাত। বয়স ৬০ বছর। সিডকাপের বাসিন্দা। তিনি কেন্টের সোয়ানলি এলাকায় নিজের ফ্যাক্টরিতে সিমেন্ট মিক্সার মেশিন দিয়ে মিট প্রসেসিং করে তা ‘ইউকে চিকেন ডনার এন্ড পোলট্রি লিমিটেড’ নামে একটি কোম্পানির মাধ্যমে লন্ডনসহ সাউথ ইস্ট ইংল্যান্ডের টেইকওয়ে এবং বিভিন্ন ফুডের দোকানে সাপ্লাই দিতেন।
প্রতারনামুলক ব্যবসার জন্যে বৃহস্পতিবার মেইডস্টোন ক্রাউন কোর্ট তাকে ৪ মাসের জেলদন্ডের পাশাপাশি জড়িমানা ও ব্যয় বাবদ ৫৩ হাজার ৭শ ৬০ পাউন্ড পরিশোধের নির্দেশ দিয়েছে। এর আগে গত মার্চে সেভেনওকস ম্যাজিস্ট্রেইট কোর্টে ফুড সেইফটি আইন ভঙ্গের ২১টি অভিযোগ স্বীকার করেন শুক্রো আহমাত। একই সময় সেভেনওকস ডিস্ট্রিক্ট কাউন্সিল আলাদা একটি নির্দেশে তার উপর সব ধরনের ফুড ব্যবসায় নিষেধাজ্ঞা আরোপ করা হয়েছিল।
আদালত সুত্রে জানা গেছে, ইউনাইটেড মিট এন্ড পোলট্রি সাপ্লায়ার্স নামে একটি কোম্পানির মাধ্যমে ২০১৪ সালের নভেম্বর থেকে ২০১৫ সালের ডিসেম্বর পর্যন্ত অবৈধভাবে ব্যবসা করেন। হাইজিন ইন্সপেক্টররা তা ধরার পর তিনি প্রতিজ্ঞা করেছিলেন পরবর্তীতে তা করবেন না। কিন্ত এর প্রায় দু মাস পরে ফুড ইন্সপেক্টররা গিয়ে দেখেন মিস্টার আহমাত চিকেন মিট দিয়ে ডনার বানানোর জন্যে সিমেন্ট মিক্সার মেশিন ব্যবহার করছেন। গত বছর এপ্রিলে আবার ফুড ইন্সপেক্টররা আহমাতের ফেক্টরিতে গিয়ে প্রায় ৬ টন ফ্রোজেন পোলট্রি, ডোনার কাবাবসহ অন্যান্য মিট উদ্ধার করেন। পরবর্তীতে আদালত এই মিটগুলো মানুষে খাবার অনুপযোগি বলে রায় দেন। এছাড়া জার্মানি থেকে কাবাব এনে তা ব্রিটিশ কাবাব বলে সাপ্লাই দিতেন বলেও তার বিরুদ্ধে অভিযোগ প্রমানিত হয়েছে।
kebab supplier jailed and ordered to pay more than £50,000.
A kebab shop supplier who used a cement mixer to manufacture chicken doner meat has been jailed and ordered to pay more than £50,000.
Sukru Ahmet, 60, who sold meat to takeaways and other food businesses across London and the South-East, was found to be storing six tonnes of frozen poultry which had expired or did not have a use-by date.
His company, UK Chicken Doner and Poultry Ltd, also sold German-made doner kebabs falsely labelled as British.
When hygiene inspectors raided Ahmet’s processing plant in Swanley, Kent, they found a converted cement mixer being used to process meat.
At Maidstone crown court yesterday Ahmet, of Sidcup, was jailed for four months and ordered to pay, with his company, £53,760 in fines and costs.
He admitted 21 charges of breaking food safety laws at Sevenoaks magistrates’ court in March. He has also been banned from managing a food business in the future by a separate order from Sevenoaks district council.
The court heard that Ahmet had been trading under the name of United Meat and Poultry Suppliers from November 2014 until December 2015 without approval.
After hygiene inspectors raided his Swanley plant, Ahmet promised to cease operations.
But when officials returned two months later they discovered a food processing facility, with meat-cutting, dicing and grinding equipment, as well as the concrete mixer adapted into a food mixer.
Ahmet was warned again, but a further inspection in April last year revealed that the business was still trading — and uncovered six tonnes of frozen poultry, other poultry products and doner kebabs.
The meat was later ruled by magistrates to be unfit for human consumption. Matthew Bolt, in mitigation, claimed the large stock of frozen meat found in April would only have been sold on as pet food.
