ব্রিটবাংলা ডেস্ক : বারবার সতর্ক করার পরেও বাদামে এলার্জি আছে এমন কাস্টমারকে বাদাম মিশ্রিত খাবার পরিবেশনের দায়ে নিউক্যাসলের টাইনিমাউথের সুপরিচিত গুলশান রেস্টুরেন্টকে আর্থিক জরিমানা করেছে নর্থ টাইনিসাইড ম্যাজিস্ট্রেইট কোর্ট।
নর্থ টাইনিসাইড কাউন্সিলের মুখপাত্র কোর্টের শুনানিতে জানিয়েছেন, ২০১৮ সালের ১০ নভেম্বর ১৬ বছরের কিশোরী মেয়েকে সঙ্গে নিয়ে গুলশানে খেতে গিয়েছিলেন তার অভিভাবকরা। এর আগে টেলিফোনে সিট বুকিং দেওয়ার সময় তাদের মেয়ের বাদামে এলার্জি আছে এবং বাদাম মুক্ত খাবার পরিবেশনের নিশ্চয়তা চাইলে তাদেরকে রেস্টুরেন্ট থেকেও সেই নিশ্চয়তা দেওয়া হয়। রেস্টুরেন্টে যাওয়ার পরও পুনরায় আশ্বস্থ হওয়ার পর ১৬ বছরের কিশোরীর জন্য চিকেন মাসালা কারীর অর্ডার দেন তার পরিবার। কিন্তু দুই, তিন কামড় খাওয়ার পরেই কিশোরীর শরীরে প্রতিক্রিয়া শুরু হয়। তার জিহ্বার মধ্যে যন্ত্রনা শুরু হয় এবং জিহ্বা ফুলে যায়। তাৎক্ষনিকভাবে তাকে তার অভিভাবকরা নর্থ টাইনিসাইড জেনারেল হাসপাতালে নিয়ে যান। সেখান থেকে তাকে নর্থাম্ব্রিয়া স্পেশিয়ালিস্ট ইমার্জেন্সি কেয়ার হাসপাতালে পাঠানো হয়। তবে মেয়েকে নিয়ে হাসপাতালের উদ্দেশ্যে রেস্টুরেন্ট ত্যাগের আগে তাদেরকে রেস্টুরেন্টের বিল পরিশোধ করতে হয়েছে বলে আদালতের শুনানিতে জানানো হয়েছে।
যদিও পরদিন হাসপাতাল থেকে কিশোরীকে চিকিৎসা দিয়ে ছেড়ে দেওয়া হয়।
আদালতের শুনানিতে রেস্টুরেন্টের পরিচালক সুফিয়ান রাহমান উপস্থিত থেকে দোষ স্বীকার করেন। সোনেরো টাইনিমাউথ লিমিটেড নামে একটি কোম্পানির অধিনে এই রেস্টুরেন্টটি পরিচালনা করা হয়। এই কোম্পানির ডাইরেক্টর হলেন সুফিয়ান রাহমান। শুনানি শেষে গুলশান রেস্টুরেন্টকে ৩ হাজার ৭শ ৬৭ পাউন্ড জরিমানা, ২ হাজার ৭শ ৪৪ পাউন্ড কোর্ট ব্যয় এবং ১ হাজার পাউন্ড ক্ষতিপুরণ পরিশোধ করার জন্যে রায় দিয়েছে আদালত।
এদিকে এই ঘটনার পরপরই কাউন্সিলের ফুড সেফটি টিম গুলশান রেস্টুরেন্টে গিয়ে কারীর নমুনা সংগ্রহ করে পরীক্ষার জন্য এবং পরীক্ষা নিরীক্ষা করে কারীর মধ্যে বাদামের উপস্থিতিও সনাক্ত করে কাউন্সিলের ফুড সেইফটি টিম। এছাড়াও তদন্তে খাবারের লেভেলিংয়ে ত্রুটি, স্টাফদের পর্যাপ্ত প্রশিক্ষনের অভাব এবং খাবারের এলার্জিক উপকরনগুলো অন্যান্য খাবার থেকে পর্যাপ্ত পরিমানে আলাদা রাখার ব্যবস্থা ছিল না বলেও কোর্টের শুনানিতে জানানো হয়। আর এ কারণে রেস্টুরেন্টের হাউজিন রেইট চার থেকে ১ এ নামিয়ে আনে কাউন্সিল। তবে ২০১৯ সালের এপ্রিলে পুনরায় তদন্তে গিয়ে রেস্টুরেন্টের হাইজিন রেইট ৫-এ উন্নীত করে কাউন্সিল। এছাড়া কাউন্সিলের পরামর্শ অনুযায়ী রেস্টুরেন্টের সব কিছু উন্নতি করা হয়। কিশোরীকে যে ওয়েটার খাবার পরিবেশন করেছিল সেই ওয়েটার এবং শেফকে বরখাস্ত করে কাউন্সিলের সব চাহিদা পুর্ন করা হয়েছে বলেও আদালতকে জানিয়েছে কাউন্সিল।
